صفار البيض
يساعد فيتامين أ الموجود في صفار البيض (ولكن أيضا في الزبدة والحليب كامل الدسم) على عمل شبكية العين بشكل جيد، ويسمح لك بالرؤية بشكل جيد ليلا ونهارا ، من خلال السماح للعين بالتكيف مع الظلام. كبد الدواجن ولحم العجل أو سمك القد، هي كذلك تمنحنا الكثير، غير أننا نأكلها في كثير من الأحيان بشكل أقل.
الأفوكا
في الزيوت والبذور الزيتية والأفوكادو، يوجد فيتامين (هـ). هذا الفيتامين المضاد للأكسدة، يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين أيضا.
الجزر
في الجزر والمشمش والسبانخ والبقدونس … نجد بيتا كاروتين. هذه الصبغة البرتقالية هي مقدمة لفيتامين أ ، أي أنه يتحول إلى فيتامين أ عن طريق الكبد. ومع ذلك ، فإن فيتامين أ هو حليف العيون.
أشجار الحمضيات
في الحمضيات و الفلفل و براعم بروكسل … يوجد بالطبع فيتامين سي يمنع أكسدة القرنية والعدسة. فهو يحميها، وبالتالي يساعد على منع إعتام عدسة العين.
البطاطا حلوة
غنية ببيتا كاروتين وهو مقدمة لفيتامين أ، ويوجد أيضا في الجزر والمشمش المجفف والملفوف الأخضر.
السبانخ
نجد في السبانخ والفلفل واليقطين … مضادات أكسدة تسمى لوتين وزياكسانثين. هذه الأصباغ ضرورية للبقعة (في مركز الشبكية) ، مما يجعل من الممكن التمييز بين التفاصيل والألوان. كما أنها تشكل درعا مضادا للجذور الحرة.
سمك السلمون
لا علاقة بين شريحة السلمون المشوية والنزهة في الشمس ، إن لم يكن فيتامين د. الأول يحتوي عليه ، والثاني يضمن تركيبه على مستوى الجلد. يلعب دورا أساسيا في الوقاية من قصر النظر.
فواكه البحر
بفضل المحار نـأخد جرعتنا من الزنك ،فعنصر التتبع هذا ينقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين.
السردين
في الأسماك الذهنية (السلمون والسردين والماكريل وما إلى ذلك) ، توجد أوميغا 3 التي تمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وتحارب جفاف العين
