كشف تقرير جديد لمنظمة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسيف) عن تحوّل مقلق في نمط التغذية العالمي، حيث تجاوزت معدلات السمنة بين الأطفال والمراهقين معدلات النحافة للمرة الأولى في التاريخ، مدفوعة بانتشار الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.

لأن التفاصيل الصغيرة تصنع الفرق، هذه المجموعة تحوّل مائدتك إلى مساحة تعكس ذوقك وحبك للفنّ. نقترح عليك من خلال هذه النافذة قطعا فريدة تحتفي بالألوان والحياة، وتحوّل كل وجبة أو جلسة شاي إلى لحظة ممتعة يجتمع فيها الذوق الرفيع بالإبداع.

يدعونا الطهاة دانييلو كونسيرفا وسيريل مورين من مطعم «Manaos» في الدار البيضاء إلى رحلة ذوقية في قلب المطبخ الإيطالي، تجمع بين نكهات البحر والأرض في أطباق تمزج بين البساطة والإبداع.

بين رفاهية الاستجمام وروعة المغامرة، يكشف منتجع مازاغان عن تجربة صيفية جديدة تدعو الزوار للاستمتاع بأجواء البحر والشمس إلى آخر لحظة.

كشفت دراسة ألمانية حديثة أن العلاجات الهرمونية المرتبطة بفترة انقطاع الطمث، والمعروفة باسم العلاج التعويضي بالهرمونات (HRT)، لا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي كما كان يُعتقد سابقًا.

وضع علماء التربية شروط صارمة للوالدين عند استخدام أبنائهم خاصة المراهقين لأدوات الذكاء الاصطناعي، التي باتت منتشرة في كل مكان ومن أبرز هذه التوصيات: 

مع حلول الصيف، تتجدد رغبتنا في تحضير أطباق طازجة ومنعشة باستخدام الخضروات الموسمية مع تقليل وقت الطهي. يفتح لنا الشيف يوسف كنوني أبواب مطعمه Organic Kitchen ويقدم لنا قائمة طعام صحية مثالية لفصل الصيف، تضم مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية التي تعكس جوهر المطبخ الصيفي بخفة مكوناتها.

دعوة من مطعم «Da Nolita» للانغماس في أجواء فريدة وتذوق النكهات الإيطالية الأصيلة بلمسات إبداعية. تقدم لنا الشيف غيثة زاهر أربعة أطباق شهية تأخذكم من خلالها في رحلة ممتعة إلى قلب المطبخ الإيطالي.

أصبح خيار التنمية المستدامة والحفاظ على البيئة شرطًا أساسيًا في مختلف القطاعات، سواء الصناعية أو الزراعية، وبطبيعة الحال التعليمية. ومن أبرز النماذج الوطنية التي تجاوز صداها المستوى المحلي لتحظى بإشادة دولية في مجال التعليم الأخضر والمشروعات البيئية ذات البعد المجتمعي والأكاديمي، تجربة جامعة محمد السادس متعددة التخصصات التقنية (UM6P) بمدينة بن جرير.

أبدع عالم الأحياء البحرية الأمريكي الشهير «Wallace J. Nichols»، مصطلح العقل الأزرق، واختاره عنوانا لكتابه الشهير، الذي ترجم لأكثر من 12 لغة، ويعد واحداً من أكثر الكتب التي تعمقت في العلاقة بين صحة الإنسان النفسية والعقلية ومياه البحر، اخترنا أن نقربكم من أهم فصول هذا الكتاب، بشكل يجعل من قضاء أوقات الصيف بجانب البحر فترة ذهبية لشحن النفس والعقل.