تحلية راقية تجمع بين كريمة الأملو الناعمة وقرمشة اللوز وأوراق البريك الذهبية، في تناغم غني بالنكهات ولمسة فاخرة مستوحاة من مطعم بوشرا بمنتجع "Mazagan Beach & Resort".

تكرس المهرجان كمنصة راسخة على خارطة الطهي العالمية. فهو لا يكتفي بتكريم التميز، بل يجعل رعاية المواهب داخل المجموعة محور رسالته، في تجسيد واضح لالتزام "كونستانس" الدائم برفع سقف الإبداع ومعايير فنون الطهي.

من مطعم دار القايد، طاجين سمك اللوبار والكروفيت بوصفة رائعة تغني مائدة رمضان، تجمع بين النكهات البحرية الطازجة والتوابل الأصلية لإفطار متكامل.

بين قرمشة العجينة الذهبية وحشوة دسمة من الدجاج الطري والفطر الغني بالنكهة. استمتعي بمذاق شهي ومميز مع بريوات بالدجاج والفطر الباريسي، وصفة مثالية لتقديمها كمقبلات رائعة على مائدتك خلال رمضان. وصفة الشيف مروان – مطعم دار القايد، الدار البيضاء

لا يمكن الاستغناء عن الشوربة في مائدة الإفطار الرمضاني، ولا عن البيروات التي تعتبر من الأطباق الأساسية، بينما يكمل الطاجن والحلويات تشكيلة الوجبة بأنواعه المركزة، في هذه القائمة الخاصة برمضان، تعاون ثلاثة طهاة لتقديم اقتراح مائدة متكاملة.

مع تسارع وتيرة الطهي في رمضان وتعدد الأطباق على مائدة الإفطار، يصبح الحفاظ على نظافة المطبخ تحديًا يوميا. إليكِ خطوات عملية وبسيطة تساعدك على تنظيم العمل وتفادي الفوضى، لتنعمي بمطبخ مرتب وأجواء مريحة خلال الشهر الفضيل.

يشاركنا الشيف الشيف "Masta Yusuke Furukawa" من مطعم "Iloli" بالدار البيضاء. طبقا يمزج بين سحر النكهات الإيطالية ودقة المطبخ الياباني، لتقديم تجربة ذوقية تنبض بالإبداع والجمال.

يقدم لنا الشيف الحبيب دردور من فندق فيرمونت تغازوت باي والشيف إبراهيم اليوسفي من منتجع بانيان تري تمودا باي قائمة ذواقة، حيث تلتقي المكونات الراقية بوصفات تأخذك في سفر ممتع.

خلال موسم الاحتفالات تكون لابيش في الصدارة، هذا الكعك الطري والجذاب يعاد تفسيره من قبل شيف الحلويات آية بلكاهيا بطريقة مميزة من توقيعها.

احتفاءً باليقطين(الكرعة الحمراء) المنتج المحليّ الأبرز في سهول دكالة، يكشف منتجع مازاغان بيتش آند غولف عن إبداع حصريّ لشيف الحلويات عبد الرحيم آيت لمودن، تتداخل فيه نعومة اليقطين المُسكّر، وحلاوة الشوكولاتة، ودفء التوابل.