البقولة

المقادير

  • 4 زلافة من البقولة مقطعة
  • زلافة من القزبر مقطع
  • زلافة من المعدنوس مقطع
  • ٣ فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة فلفلة حمرة
  • ملعقة صغيرة فلفلة سوداني حسب الدوق
  • ملح, ملعقة كبيرة كامون
  • نصف كأس عصير حامض
  • زيتون أحمر
  • حامضة مرقدة
  • كأس من زيت الزيتون

 الطريقة

تبخر البقولة أو فقط توضع في طنجرة مع المعدنوس القزبر الثوم مدقوق الفلفلة الكامون الملح السوداني الزيت وتطهى على نار هادئة مع التحريك حتى يتبخر كل الماء في زيتها. في الأخير يضاف عصير الحامض وقطع من الحامض المرقد والزيتون وتقدم باردة أو ساخنة مزينة بالحامض والزيتون.

لا علاقة للارث بحق الكد والسعاية الذي يجد تأصيله من داخل الفكر والشريعة الإسلامية التي من بين مقاصدها العدل بين الزوجين، والفصل 49 ساهم في اضعاف هذا المبدأ الذي يمثل حقا للنساء...هي بعض الأفكار التي يشير اليها عبد الوهاب رفيقي الباحث في الفكر الإسلامي ومستشار وزير العدل في هذا اللقاء.
لا أحد بإمكانه إنكار التضامن الاقتصادي الذي تتأسس عليه الأسرة في المغرب، تقول حفيظة مسيرة مقاولة.
رغم ما يمثله هذا العرف الذي كان قانونا ملزما للتقاضي، إلا أنه يلقى اليوم مقاومة وتعتيما، فهل يعود ذلك لتعارضه مع الدين  ؟