الكبد الدسم بالفواكه

المقادير

  • قطع الكبد الدسم
  • القليل من السكر البني
  • تفاحة
  • إجاصة
  • بصل صغير «شالوت»
  • قليل من العسل
  • الخل

طريقة التحضير
في إناء يوضع السكر والملح وتوضع قطع الكبد الدسم لمدة 24 ساعة، بعدها يقلى في مقلاة.
يقطع التفاح والإجاص مربعات صغيرة ويطحن (البصل الصغير).
في طنجرة يسخن العسل حتى يصبح كراميل ثم يضاف إليه الخل والفواكه يطهى الكل فوق نار هادئة.
يقطع الكبد الدسم يوضع في طبق التقديم ويزين بشاتني الفواكه ويقدم مع قطع الخبز المحمص.

لا علاقة للارث بحق الكد والسعاية الذي يجد تأصيله من داخل الفكر والشريعة الإسلامية التي من بين مقاصدها العدل بين الزوجين، والفصل 49 ساهم في اضعاف هذا المبدأ الذي يمثل حقا للنساء...هي بعض الأفكار التي يشير اليها عبد الوهاب رفيقي الباحث في الفكر الإسلامي ومستشار وزير العدل في هذا اللقاء.
لا أحد بإمكانه إنكار التضامن الاقتصادي الذي تتأسس عليه الأسرة في المغرب، تقول حفيظة مسيرة مقاولة.
رغم ما يمثله هذا العرف الذي كان قانونا ملزما للتقاضي، إلا أنه يلقى اليوم مقاومة وتعتيما، فهل يعود ذلك لتعارضه مع الدين  ؟