المعكرونة بالخضر

المقادير 

  • علبة معكرونة
  • 150 غرام دجاج
  • حبة فلفل أحمر مقطع قطعا صغيرة
  • حبة فلفل أخضر مقطع قطعا صغيرة
  • 2 قرع مقطع قطعا صغيرة
  • 2 جزر مقطع
  • حبة باذنجال مقطعة كذلك
  • بصلة مشلظة
  • 2 حبات طماطم
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة
  • فص ثوم
  • 100 غرام فروماج أحمر
  • ربع كأس زيت زيتون
  • ملح, إبزار حسب الذوق
  • القليل من القزبور والمعدنوس.

طريقة التحضير 

تسلق المعكرونة في ماء مملح ثم يسلق الدجاج في الماء مع الملح ليبزار ويصفى ويقطع قطعا صغيرة في مقلاة يوضع الزيت وتضاف إليه كل الخضر مع الثوم المدقوق الملح ليبزار وتطهى لمدة 10 دقائق.

طريقة تحضير الصلصة
في طنجرة صغيرة توضع الطماطم والبصل مع القليل من زيت الزيتون صلصة الطماطم المركزة القزبور والمعدنوس وأخيرا الملح وليبزار نتركها فوق نار حتى تصبح صلصة سائلة ويتبخر ماؤها. في آنية فرن نضع نصف كمية المعكرونة ونفرغ فوقها الخضر وقطع الدجاج وصلصة الطماطم نغلي بنصف الكمية الباقية من المعكرونة ونرش بالجبن المبشور ونذخله إلى الفرن مدة 10 دقائق.

لا علاقة للارث بحق الكد والسعاية الذي يجد تأصيله من داخل الفكر والشريعة الإسلامية التي من بين مقاصدها العدل بين الزوجين، والفصل 49 ساهم في اضعاف هذا المبدأ الذي يمثل حقا للنساء...هي بعض الأفكار التي يشير اليها عبد الوهاب رفيقي الباحث في الفكر الإسلامي ومستشار وزير العدل في هذا اللقاء.
لا أحد بإمكانه إنكار التضامن الاقتصادي الذي تتأسس عليه الأسرة في المغرب، تقول حفيظة مسيرة مقاولة.
رغم ما يمثله هذا العرف الذي كان قانونا ملزما للتقاضي، إلا أنه يلقى اليوم مقاومة وتعتيما، فهل يعود ذلك لتعارضه مع الدين  ؟