بريوات الكفتة بالهوت دوك

المقادير:

نصف كيلو كفتة، نصف كيلو ورقة بسطيلة، ملاعق كبيرة بقدونس، حبة فلفلة حمراء، فص ثوم، ملح، فلفل أسود، القليل من الزيت، الكوزة، الفلفل الأحمر مدقوق، حباتان هوت دوك.

طريقة التحضير :

يوضع الزيت في مقلاة، تضاف إليه الكفتة والملح والفلفل الأسود والكوزة والثوم والفلفل الأحمر مدقوق. يخلط الكل جيدا ويترك يطهى مع التحريك، يترك ليبرد. في نفس المقلاة يوضع القليل من الزيت وتضاف إليه الفلفلة الحمراء مقطعة إلى مربعات حتى تطهى تخلط مع الكفتة ويحك فوقها الهوت دوك، تعجن الكفتة جيدا وتعمر بها ورقة البسطيلة على شكل مثلث، تقلى وتقدم ساخنة.

وصفة مقدمة من طرف طهاة "ميمنة " أصحاب الأصابع الذهبية : أسماء البقالي، وأمينة بالحداد، وعائشة عرفاوي، المسؤولات عن مطبخ "بلدي" الخاص بتقديم خدمة ممون الحفلات المنتشرة في جميع أنحاء المملكة.
كشفت دراسة حديثة نشرتها المندوبية السامية للتخطيط أن أكثر من نصف النساء المغربيات لا يصرحن بأفضلية بين الذكر والأنثى في الأولاد، لكن هناك ميلا أكثر نحو تفضيل الإناث عكس ما كان في الماضي.
نشرت الفنانة ماريا نديم صور لها خلال حضورها إحدى فعاليات مهرجان كان السينمائي الدولي ال76، بفرنسا.