- 500 غرام لوز مسلوق ومقشر
- 500 غرام لوز مقشر ومحمر
- 300 غرام سنيدة
- 100 غرام زبدة
- 3 ملاعق ك زهر البرتقال
- 1 ملعقة ص مسكة حرة
- 1 كيلو غرام ورقة البسطيلة
- زيت للقلي
- 2 كيلو غرام عسل
طريقة التحضير
يطحن اللوز مع سنيدة ، ثم يضاف إليه الزبدة وماء زهر البرتقال ، وتمزج المكونات جيدا مع المسكة الحرة. تقطع ورقة البسطيلة على شكل شرائط مستطيلة ، توضع عجينة اللوز فوق ورقة البسطيلة ، وتلف على شكل مستطيلة. تقلى البريوات في الزيت حتى تتحمر ثم تغمس في العسل.