بطاطس بيوريه بالكفتة

المقادير

½ كيلو بطاطس
½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
ملح حسب الذوق
½ كوب برش جبنة رومي
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
1 حبة فلفل أحضر حار
1 حبة فلفل رومي أخضر
1 حبة فلفل رومي ملون
1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتزيين:
1 كوب صوص بشاميل
بقسماط
برش جبنة حمراء  وموزاريلا

الطريقة:

نسلق البطاطس بماء في قدر عميق مع رشة ملح حتى تنضج تماماً .
أثناء ذلك نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلاً ثم نضيف اللحمة ونحرك ونتركها لبضعة دقائق .
نضيف الفلفل الحار والملون ونحرك من حين لآخر على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات .
نهرس البطاطس في وعاء مع الزبدة ورشة ملح وفلفل أسود والقليل من البشاميل ونحرك حتى تمتزج تماماً .
ندهن طبق بايركس بالزيت ونرش بقسماط ثم نضع نصف كمية البطاطس ونسوّي سطحها ثم نضع اللحمة ثم بقية البطاطس ونسويها .
نضع طبقة أخيرة من البشاميل وبرش الموزاريلا والجبنة الرومي والبقسماط .
نضع الطبق في الفرن على حرارة 180 لحوالي 10 دقائق ثم نشغل مشواة الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .
نخرج طبق البطاطس بيوريه من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

لا علاقة للارث بحق الكد والسعاية الذي يجد تأصيله من داخل الفكر والشريعة الإسلامية التي من بين مقاصدها العدل بين الزوجين، والفصل 49 ساهم في اضعاف هذا المبدأ الذي يمثل حقا للنساء...هي بعض الأفكار التي يشير اليها عبد الوهاب رفيقي الباحث في الفكر الإسلامي ومستشار وزير العدل في هذا اللقاء.
لا أحد بإمكانه إنكار التضامن الاقتصادي الذي تتأسس عليه الأسرة في المغرب، تقول حفيظة مسيرة مقاولة.
رغم ما يمثله هذا العرف الذي كان قانونا ملزما للتقاضي، إلا أنه يلقى اليوم مقاومة وتعتيما، فهل يعود ذلك لتعارضه مع الدين  ؟