دجاج بالكاوكاو وخل البالزاميك

المقادير

  • 2 بصلات
  • فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة نصف كأس كبيرة من الماء
  • 4 قطع من فخد الدجاج
  • ملح, إبزار
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 50 غرام من الكاوكاو المحمر والمملح.

طريقة التحضير 

تقشر البصلة والثوم وتقطع إلى قطع صغيرة تضاف إليهما الزبدة والخل وتوضع في هذا الخليط قطع فخد الدجاج وتترك لمدة 3 ساعات.
في مقلاة يوضع الزيت وتقلى قطع الدجاج من جميع الجهات. وترش بالملج والإبزار وباقي الماريناد.
تترك فوق نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج يضاف العسل. تقدم قطع الدجاج مزينة بالكاوكاو المحمر والمهرمش.

لا علاقة للارث بحق الكد والسعاية الذي يجد تأصيله من داخل الفكر والشريعة الإسلامية التي من بين مقاصدها العدل بين الزوجين، والفصل 49 ساهم في اضعاف هذا المبدأ الذي يمثل حقا للنساء...هي بعض الأفكار التي يشير اليها عبد الوهاب رفيقي الباحث في الفكر الإسلامي ومستشار وزير العدل في هذا اللقاء.
لا أحد بإمكانه إنكار التضامن الاقتصادي الذي تتأسس عليه الأسرة في المغرب، تقول حفيظة مسيرة مقاولة.
رغم ما يمثله هذا العرف الذي كان قانونا ملزما للتقاضي، إلا أنه يلقى اليوم مقاومة وتعتيما، فهل يعود ذلك لتعارضه مع الدين  ؟