رغايف بالخليع والبصل

المقادير

  • كيلو غرام من الدقيق
  • نصف ملعقة ملح
  • ماء
  • 200 غرام خليع مقطع
  • كيلو بصل
  • ملعقة فلفل أحمر
  • نصف ملعقة كمون
  • فلفل حار حسب الذوق
  • إبزار
  • ملعقة دسم الخليع
  • ضامة البنة لحم
  • 8 بيضات.

طريقة التحضير

في قصعة، يوضع الدقيق والملح ويخلط الكل بالماء، يدلك جيدا حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة ثم تقطع كويرات وتترك ترتاح. في مقلاة فوق النار، يوضع دسم الخليع ويضاف إليه البصل المقطع إلى قطع صغيرة ويقلب جيدا حتى يتحمر. يضاف إليه الكمون والفلفل الأحمر وضامة البنة والفلفل الحار، ثم يصفى البصل ويضاف إليه الخليع المقطع ثم البيض المقلي مع القليل من دسم الخليع. تؤخذ كويرة العجينة وتمدد جيدا وتوضع وسطها الحشوة وتطوى على أربع. في صفيحة معدنية تصفف الرغايف، وتدهن بقليل من زيت المائدة الساخن الممزوج بالفلفل الأحمر قبل إدخالها الفرن.

 

 

مؤمنة بالجمع بين الاهتمامات مؤسساتية كانت أونقابية أو جمعوية حد الاعتقاد أنها كل لا يتجزأ. هي رئيسة لجنة الجهوية والتنمية القروية بالمجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي، ونائبة رئيس لجنة الميزانية بجهة مجلس طنجة تطوان الحسيمة، ومؤسسة جمعية وفاق للتضامن والمساواة وتكافؤ الفرص.
كشف تقرير حديث بشأن ثقة المغاربة في مصادر الأخبار على شبكات التواصل الاجتماعي، فإن 51.4 % يثقون أكثر في الصحافيين المهنيين.
واصلت العداءة المغربية عزيزة العمراني أداءها الجيد بإنهاء المرحلة الثالثة في الصدارة بزمن 10 س و46 د و10 ث، لتعزز بذلك موقعها في صدارة الترتيب العام المؤقت بتوقيت 17 س و40 د و16 ث.