غني بالفيتامينات والمعادن
تحتوي حبة القوق على نسب منخفضة من الدهون المشبعة كما أنها مصدر غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن منها حمض الفوليك وفيتامين :” د ،ك ، ه ، أ ، ب 12 وب 6″ اضافة الى الكالسيوم و الحديد والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
يزيل السموم
احتوائه على مادة السينارين ، هي أحد مضادات الأكسدة التي تعطي طعما قابضا ومريرا قليلا، تعمل على تحفيز المرارة وإزالة السموم من الكبد لتحسين عملية الهضم.
مدر للبول
يحتوي القوق على كميات مثيرة من البوتاسيوم وهو معدن مدر للبول يحارب الاحتفاظ بالمياه ويساعد على تطهير الجسم ، لذا ينصح في الكثير من الأحيان بإتباعه كنظام غذائي للتخلص من السموم ، كما ان انخفاض سعراته الحرارية يجعله حليفا للراغبين في التخسيس.
يحمي القلب
هذه الخضروات غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة الواقية. ومن المعروف بشكل خاص لوتولين ، أحد مضادات الأكسدة النشطة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. وهو ما يمنع أكسدة الكوليسترول ، مما يقلل من خطر تسمك الشرايين والاصابة بالجلطات
يحارب الإمساك
يحتوي القوق على 5 غرام من الألياف لكل 100 غرام. وهو ما يمنع بشكل فعال الاصابة بالإمساك ،كما أنه يحتوي على الأنسولين وهو سكر غير قابل للهضم يحفز القولون على تكاثر البكتيريا الجيدة التي تعزز الهضم وتحد من الغازات.
مفيد للحامل
احتوائه على على حمض الفوليك يجعل منه تغذية مهمة للحامل اذ يعد من الأحماض المهمة التي تساعد على نمو الجنين وحماية جهازه العصبي من الإصابة بالتشوهات الخلقية، كما يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم لاحتوائه على عنصر الحديد.
تعزيز وظائف الدماغ
يحمي الخلايا العصبية بالدماغ من التعرض إلى التلف وذلك بسبب احتوائه على فيتامين (ك)، كما أنه يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر، كما يعمل تناوله على توسيع الأوعية الدموية التي تساعد على زيادة وصول الأكسجين إلى الدماغ.
