سلطة الحبار المحمر

·       180 غرام من الحبار (الكلمار)

·       2 ملاعق عصير الحامض

·       3 ملاعق زيت الفلفل الحلو

·       ملح

·       إبزار

·       قطع الحامض للتزيين

طريقة التحضير

ينظف الحبار ويقطع على شكل دوائر أو على الطول، يحمر في مقلاة فوق النار مع زيت الفلفل الحلو ( زيت الزيتون مع التحميرة) ،  ويقدم ساخنا في طبق مزين بشرائح الحامض والقليل من التحميرة.