المقادير
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 حبات بوارو
- حبة بطاطس
- ضامة البنة
- 30 غرام فرماج مبشور
- ملح
- إبزار
طريقة التحضير
توضع الزبدة في مقلاة أو طنجرة على نار هائة يضاف إليها البوارو والبطاطس مقطعان، يشحر الكل ثم يضاف الماء وضامة البنة ويطهى الكل مدة 15 دقيقة. يضاف الملح والإبزار، يطحن جيدا. أخيرا يضاف الفروماج مبشور مع القليل من البقدنوس أو الثوم القصبي (السيبوليت).