1 كغ صدور دجاج اليوم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
1 كوب لبن زبادي
2 ملعقة طعام من دبس الطماطم
3 ملاعق زيت نباتي
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
عصير ليمونة
المقادير
نمزج جميع التوابل مع اللبن و الزيت و دبس الطماطم
نتبل الدجاج بالمزيج
نتركه منقوع لمدة ليلة أو يمكن نقعه قليلاً فقط حسب الرغبة مع العلم ان النقع يكسبه نكهة ألذ .
نشك قطع الدجاج باسياخ و نشويها على الفحم على نار متوسطة او في الفرن حسب الرغبة أيضاً .
نقدمه مع صلصة الثوم و بعض المقبلات .