المقادير
كيلو فول
4 حبات قوق
فص ثوم
ملعقة صغيرة كامون
نصف ربطة قزبور
نصف كأس زيت زيتون
ملح حسب الدوق
حامض مرقد.
طريقة التحضير
بعدما يقشر الفول ويشق يوضع في إناء يضاف إليه القوق القزبور مدقوق الزيت الملح الكامون ونصف حامضة مرقدة والثوم مدقوق. يبلل ب 2 كؤوس كبار من الماء يقفل عليه لمدة ربع ساعة بعد الطهي يضاف إليه الحامض مرقد والزيتون الأحمر للتزيين.
