250 غرام جبنة الريكوتا
30 غرام حليب الكوكو
30 غرام سنيدة
2 أوراق الجيلاتين
150 غرام بسكويت مقرمش
200 غرام مانك (Mangue)
الطريقة
تخفق جبنة الريكوتا مع السكر وحليب الكوكو جيدا ثم نضيف إلها الجيلاتين، ونحتفظ بها في الثلاجة. تطحن قطع البسكويت مع الاحتفاظ بها مقرمشة. توضع طبقة البسكويت المخلوط بالزبدة في قالب التقديم الخاص بالتشيزكيك، تم الخليط المحضر سابقا ، دون أن ننسى توزيعه جيدا بواسطة الملعقة. زيني التشيز كيك بصلصة المانكا وبعض القطع منه، يقدم باردا.