الخضروات
لا يجب طهي الخضروات والفواكه بشكل عام والتفاح بشكل خاص في الميكروويف. فتحت تأثير الحرارة قد تنفجر الخضروات أو الفواكه المغلقة مثل التفاح.
الفلفل الحار
يطلق الفلفل ، عند تسخينه ، مادة الكابسيسين ، وهي مادة كيميائية على الرغم من تقلبها ، ييي ال ء ء ش ش ش ش
البيض
البيض من أكثر الأطعمة المعرضة للانفجار بالميكروويف, وإذا اضطررت إلى استخدام الميكروويف في طهي البيض تأكد من أنك تستخدم الوعاء الخاص بطهي البيض بالميكروويف والذي يقلل من أثار انتشار القشر في حالة انفجار البيض .
البطاطس
يمكن تسخين البطاطس في الميكروويف إذا كانت نيئة: تحتاج فقط إلى تقشيرها أو غسلها جيدًا ووضعها الءء ق ق ق
من ناحية أخرى ، إذا تم طهيه بالفعل ، يُنصح بعدم إعادة تسخينها في الميكروويف لأنها تطلق مواد سامة تعزز
الفطر
يعتبر الفطر من بين أكثر الخضروات هشاشة.
يجب طهيها برفق ، والأهم من ذلك ، عدم طهيها مرتين أبدًا ، لأن ذلك قد يسبب ألمًا في المعدة.
إذا تم طهيها في اليوم السابق ، فمن الأفضل تناولها باردة كسلطة. سيكونون أفضل في الذوق والصحة!
الدجاج
لا يجب إعادة تسخين الدجاج ، وجميع اللحوم عمومًا ، في الميكروويف لأنه يحتوي على الكثير من البروتين. هذا يسرع من تطور البكتيريا ويشوه الطعم الذي يتغير تمامًا عند تسخينه.
لذلك من الأفضل تناولها باردة مع المايونيز ورقائق البطاطس .
المحار وفواكه البحر
يجب عدم تسخين بلح البحر ، وبشكل عام ، جميع المنتجات البحرية والمحار ، في الميكاوويف حيث بيف حيث جي
من الأفضل تفضيل طريقة الطهي في مقلاة واستهلاكها في نفس اليوم. كما أنها ستكون أفضل بكثير من حيث الذوق.
العنب او الزبيب
لا ينبغي طهي العنب او الزبيب ، وبشكل عام ، جميع الفاكهة التي تحتوي على نواة وبذور ، في الميكروويي ف
العنب يمكن أن يكون خطرًا على الصحة تحت تأثير الحرارة عن طريق إطلاق غاز مؤين يسمى “البلازما” والذي يمكن أن يس مهما كان وضع الطهي ، فمن المستحسن عدم تسخينه.
