شوصون بالخضر

• 500 غرام عجين مورق بالزبدة الخالصة
• 1 حبة قرع أخضر
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أصفر
• 1 بصلة
• ملح ، إبزار
• زيت الزيتون

طريقة التحضير

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ، يشحر في مقلاة فوق النار مع القليل من الزيت. يقطع القرع والفلفل ويشحر بنفس الطريقة مع القليل من الملح والإبزار. فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق ، يمدد العجين المورق ، ويقطع إلى قطع دائرية متساوية ، باست عيد الالر ضعي فوق كل دائرة مزيج الخضر ، اطوي طرفي العجين على شكل نصف دائرة واضغطي على حواف العجين ، وادهني السطبح بوادهني السطبح بوادهني السطبح بواهرة وابطي على حواف العجين ، وادهني السطبح بوادهني السطبح بوادهني السطبح وادهني السطبح بوادهني السطبح بوادرة تصفف قطع الشوصون في صفيحة الفرن ، تطهى لمدة 15 دقيقة بفرن درجة حرارته 160 درجة مائوية.