المواكبة جزء أساسي من برنامج المكتب الوطني للاستشارات الفلاحية خلال المعرض، حيث سيؤطر رواقا مؤسساتيا مخصصا للإرشاد الفلاحي والمواكبة الفردية، عبر شباكين موضوعاتيين : شباك المنبع: المسارات التقنية، تدبير زراعة الزيتون، التكيف المناخي، والتنظيم المهني، ثم شباك المصب : التثمين، الجودة، علامات الجودة، الولوج إلى الأسواق، وتحسين التنافسية.