توّج دليل “جو وميّو” الشهير الشيف مهدي تبروكي، رئيس قسم الحلويات في “MAISON CARVI”، بلقب أفضل حلواني بالمغرب، في تكريم يعكس تميز مساره المهني وحرصه اليومي على الدقة والابتكار.
وتثمن هذه الجائزة مسيرة شيف تكوّن في مؤسسات مرموقة، أبرزها فندق “ماندارين أورينتال باريس” و”ريتز باريس”، قبل أن يُثري تجربته إلى جانب الشيف العالمي آلان دوكاس في عالم الشوكولاتة. هذا المسار منحه حرفية عالية ودقة اكتسبها من أعرق البيوت الفرنسية، تتجلى في كل إبداعاته التي تجمع بين احترام المنتج والاهتمام بأدق التفاصيل.
وبهذه المناسبة، صرّحت هناء بنيحيى بنصالح، مؤسسة “MAISON CARVI”: “ولدت ميزون كارفي من رغبة في الاحتفاء بالحرفية التقليدية عبر إبداعات استثنائية، وتتويج شيفنا مهدي تبروكي يجسد هذا الطموح بامتياز، ويمثل بالنسبة لنا فخرا كبيرا ومحطة مهمة في مسيرة بيتنا.”
من جانبه، قال مهدي تبروكي: “التتويج من طرف جو وميّو شرف كبير، وأراه قبل كل شيء اعترافا بمهنة شغف والتزام يومي، وبعمل كل الفريق الذي يساهم يوميا في ترسيخ تميز ميزون كارفي.”
ومنذ تأسيسها، تسعى “ميزون كارفي” إلى تقديم تجربة حلويات ومخبوزات راقية بمدينة الدار البيضاء، حيث تصمَّم كل إبداعاتها بروح من الدقة والأناقة والسخاء. ويأتي هذا التتويج ليؤكد التزام فرق البيت بالتميز، وحرصها على تقديم إبداعات أصيلة وراقية تسهم في تطوير فن الطهي والحلويات بالمغرب.
للإشارة، تأسست “ميزون كارفي” مطلع سنة 2026، وهي بيت للحلويات والمخبوزات الراقية يقع بحي “المثلث الذهبي” في الدار البيضاء. وُلد المشروع من شغف بالذوق واحترام الحرفية التقليدية، ويقدّم تشكيلة متنوعة من الخبز والمعجنات والحلويات الفاخرة والمنتجات المالحة وكعكات الاحتفالات. وتولي “ميزون كارفي” أهمية خاصة لجودة منتجاتها، طموحا منها إلى إبراز النكهات الأصيلة عبر انتقاء دقيق للمواد الأولية وحرفية مستوحاة من كبريات التقاليد الفرنسية.