كشف فندق فور سيزونز الرباط بقصر البحر عن مطعمه الجديد “فيرديلو”، الذي يأخذ ضيوفه في رحلة استثنائية إلى قلب المطبخ الإيطالي. يقع المطعم في مبنى “الليمون”، أحد المباني التاريخية التي تعود إلى مستشفى ماري فيييه العسكري الذي بُني عام 1912.
يجمع “Verdello” بين أصالة المطبخ الإيطالي وأناقة الضيافة المغربية، لتقديم تجربة طهي لا تُنسى. يقود هذه التجربة الشيف التنفيذي “سيباستيانو سبريفيري”، الذي يحمل في جعبته ثلاثة عقود من الخبرة في عالم الطهي داخل مجموعة فور سيزونز. بفضل جذوره الصقلية وإبداعه في تقديم المأكولات العالمية، يُقدم الشيف مزيجًا متناغمًا بين النكهات الإيطالية والمكونات المغربية. وصرّح قائلا: “المطبخ الصقلي هو إرث عائلي، ومهمتي هي دمج التقاليد الإيطالية مع النكهات المحلية المغربية لإبداع أطباق تحكي قصصًا من البحر المتوسط”.
تُبرز قائمة الطعام في “فيرديلو” فلسفة المزج بين الأصالة والابتكار. تشمل الأطباق المميزة “Tonno Rosso”، كارباشيو التونة الحمراء المصحوب بصلصة الطماطم، و”Paccheri Di Gragnano” المُحضّر بصلصة الطماطم الغنية والريحان الطازج. أما طبق “L’Aragosta di Agadir”، الذي يُقدّم فيه السلطعون المحلي بنكهات الفانيليا والزعتر، فيجسد التمازج المثالي بين الثقافتين.
يتميز المطعم أيضًا بلمسات معمارية تمزج بين التصميم المغربي التاريخي والطابع العصري، فالأقواس الأنيقة والزخارف التقليدية تتناغم مع ألوان مستوحاة من طبيعة البحر المتوسط، ما يخلق أجواءً دافئة وراقية في آنٍ واحد.
إلى جانب “فيرديلو”، يقدّم الفندق خيارات لمطاعم أخرى مثل “Laila Lounge”، الذي يُعيد إحياء التراث التاريخي لقصر البحر، ومطعم “Flamme” الذي يقدم تجربة برانش فاخرة كل يوم أحد من الساعة الواحدة زوالا إلى الرابعة بعد الزوال.
للإشارة، يستقبل مطعم “فيرديلو” ضيوفه يوميًا من الساعة 12:30 حتى 15:00 للغداء، ومن الساعة 19:00 حتى 23:00 للعشاء.
