فئات عمرية هشة..أكثر خطورة
يختلف تأثير الوجبات السريعة وفقا للعديد من العوامل على رأسها السن، هناك فئات يعد تأثير الوجبات السريعة عليها أكثر خطورة من غيرها، وهي التي تسمى بالفئات الهشة مثل الأطفال وكبار السن، واستطردت الطبيبة العامة قائلة: «فئة الأطفال أكثر عرضة للمشكلات الصحية لأنهم في طور النمو، وبالتالي زيادة معدلات تناول الوجبات السريعة يعني حصولهم على سعرات حرارية فارغة بدون فيتناميات أو معادن وألياف وبالتالي تتضاعف خطورة الإصابة بالسمنة المبكرة وهي سمنة صعبة في العلاج تؤثر على التحصيل الدراسي، كما أنها تتسبب في مشاكل بالنمو الفيزيائي، العقلي، الحركي، و التركيز، كما تضاعف من احتمالات الإصابة بالسرطانات المختلفة بسبب احتواء تلك الوجبات على كميات كبيرة من المنكهات والمواد الحافظة الصناعية، ومعظمها مواد مسرطنة، لها تأثير جد سلبي على الأطفال، وبالنسبة لكبار السن فإن خطورة تلك الوجبات تظهر في تتفاقم مشكلات السمنة خاصة مع بطء التمثيل الغذائي المرتبط بالتقدم في العمر، مما يؤدي إلى اضطرابات في عمل القلب والشرايين».
أمراض الجهاز الهضمي..علاقة مثبتة..!
أثبتت العديد من الدراسات أن هناك علاقة وطيدة بين أمراض الجهاز الهضمي المختلفة وبين التناول المستمر للوجبات الجاهزة، حيث تعتبر الوجبات السريعة محفزا قويا لاضطرابات القولون، وتهيج الجهاز الهضمي، وشرحت شملال ذلك قائلة: «ترتبط الوجبات السريعة بالإصابة بالعديد من الأمراض المناعية بالجهاز الهضمي، على رأسها «الكرون»، واضطرابات الأمعاء المزمنة، وذلك بسبب التوابل و المنكهات الصناعية، ونمط العيش السريع الذي يتسبب في اضطرابات كبيرة في عملية الهضم، وقد يؤدي إلى الإصابة بحرقة المعدة خاصة المصابين بالتهاب المراري والتهاب المريء، يزيد الضغط على المعدة، وعلى القنوات المرارية، نتيجة بطء عملية الهضم، مما يضعف صمام المرئ ويتسبب في حموضة مزمنة والتهاب له».
