المقادير
- زيت للقلي
- حزمة نبات الهليون (Asperge)
- 170 غراما من الجزر
- 150 غراما من الفاصوليا الخضراء
- 130 غراما من الفطر الصيني (Eryngii)
- 130 غراما من الفطر الأسود (Shitaké)
- 130 غراما من شابلير صينية (Tempura)
- 1 كيس من الخميرة
- ملح، و إبزار
طريقة التحضير
تمزج في وعاء كبير، لاشابلير، و كيس الخميرة والقليل من الملح والإبزار، ويضاف إليها الماء. تقطع الخضار بشكل طولي، وتوضع في مزيج شابلير، وتقلى في الزيت الساخن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية.