سلطة Buddha Bowl

المقادير

• كينوا 

• براعم السبانخ 

• دجاج متبل على الطريقة الآسيوية 

• غواكامول الأفوكادو 

• حمص بالباربا 

• شرائح الفجل 

• فاصوليا خضراء بالكمون 

• التوابل (زيت زيتون، عصير الليمون الحامض، عسل، خل التفاح) 

طريقة التحضير

• تُطبخ الكينوا حسب التعليمات الموجودة في الكيس ويحتفظ بها جانبا لتبرد.

• تطهى الفاصوليا الخضراء على البخار، ثم تُتبل بالكمون.

• يُتبل الدجاج في مزيج من صلصة الصويا، الزنجبيل، الثوم، والعسل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. 

• يُشوى أو يُقلى الدجاج حتى ينضج جيدًا.

• التقديم : في وعاء كبير، توضع الكينوا، براعم السبانخ، قطع الدجاج المتبل، غواكامول الأفوكادو، حمص الباربا وشرائح الفجل.

• تضاف الفاصوليا الخضراء بالكمون إلى باقي المكونات في الوعاء.

تحضير التتبيلة

 تُخلط زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، العسل وخل التفاح، وتُسكب بعد ذلك فوق المكونات قبل التقديم.