سويسرول فانيليا

5 بيضات
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب طحين
½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
عسل أو كريمة للحشوة

طريقة التحضير

نضع في وعاء بياض البيض ونخفقه حتى يصبح المزيج خفيفاً ولونه أبيض .
نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل إضافة .
نضيف الفانيليا ونخفقها جيداً مع بقية المكونات .
ننخل فوق المزيج كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والحليب ونضيف الزيت ونخفق المكونات حتى تمتزج تماماً .
نضع ورق زبدة على صينية الكيك ونسكب المزيج فيها ونسوي سطحه ونضعه في الفرن على حرارة 160 لحوالي ربع ساعة .
نخرج الكيك ونتركه يبرد ثم نقلبه على نايلون وندهنه بالعسل أو الكريمة ثم نلفه على شكل رول بمساعدة النايلون .
نضع السويسرول في البراد حتى يتماسك ثم يكون جاهزاً للتقديم .