سيگار التريد بالدجاج

المقادير 

  • دجاجة حجم كيلو غرام
  • كيلو بصل
  • ملعقة صغيرة سكنجبير، ملعقة صغير ملح، نصف ملعقة فلفل أسود ( إبزار)
  • 12 من أعواد القرفة
  • 100 غرام زبدة
  • 500 غرام من ورقة البسطيلة أو التريد
  • نصف ملعقة صغيرة سمن
  • القليل من المسكة الحرة مدقوقة
  • ضامة واحدة بنة
  • القليل من كزبرة
  • الزعفران الحر.

طريقة التحضير 
توضع الدجاجة مقطعة إلى 4 قطع. تضاف إليها كل التوابل مع البصل مقطعا ويترك يطهى لمدة 30 دقيقة. يزال الدجاج ويقطع قطعا صغيرة. يصفى البصل ويحتفظ به يطحن ويوضع في مقلاة يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة قرفة ويترك على نار هادئة حتى يتعسل. في مقلاة أخرى يفرغ المرق ويضاف إليه السكر والقليل من القرفة وتترك على نار هادئة حتى تختر. يقطع التريد أو الورقة حسب الاختيار إلى شرائح عريضة يوضع الدجاج وفوقه القليل من البصل معسل والقليل من اللوز المقلي والمهرمش يطوى على شكل سيگار يبخر إذا كان بالتريد ويقلى إذا كان بالورقة ويقدم مع المرق المعسل واللوز المقلي.

قدم المخرج والكاتب المغربي عبد الحي العراقي فيلمه الجديد "55" في مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي، كأول عرض أول للفيلم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
يستعد النجم المغربي دوزي، لتمثيل المغرب من خلال إحياء سهرة فنية كبرى في "حفل الأخوة الإيفوارية المغربية" من تنظم سفارة المملكة المغربية في أبيدجان عاصمة كوت ديفوار يوم الجمعة 15 ديسمبر 2023، بحديقة المعرض الكبير بالعاصمة أبيدجان.
استضاف مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي الاحتفال السنوي الخامس لتكريم المرأة في السينما بالشراكة مع مجلة فانيتي فير أوروبا.