كراتان بالدجاج والبوارو

المقادير

  • 2 البوارو
  • 500غرام لحم الدجاج مفروم
  • 2 معالق كبار من الطحين
  • نصف علبة قشدة طرية
  • علبة صغيرة ذرة
  • 3 معالق كبار معدنوس طري
  • بيضة
  • 100 غرام فروماج مبشور

العجين المورق

  • 250 غرام من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 250 غرام من الزبدة اللينة.

طريقة تحضير العجين

في إناء نضع الدقيق الملح و 3 معالق كبار من الزبدة نجمع العجين بأطراف الأصابع بإضافة الماء ندلكه عدة مرات حتى يلين نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونورقه على شكل مستطيل ثم نضع في وسطه باقي الزبدة نطوي العجين على ثلاث حتى يصبح على شكل مستطيل ثم نثنيه على ثلاث ثم نورقه ونثنيه مرة أخرى نضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة

على نار هادئة وفي مقلاة يوضع البوارو ويحرك لمدة 5دقائق يضاف إليه لحم الدجاج المفروم مع الملح الإبزار وقليل من الزيت يحرك جيدا ويضاف إليه الدقيق القشدة الطرية وقليل من الماء يحرك جيدا أضيفي الذرة والمعدنوس.

في قالب مذهون بالزبدة ضعي الخليط يدهن العجين المورق بأصفر البيض ويوضع فوق الخليط يذهن بالبيض ويرش ب الزنجلان يدخل إلى الفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة.

تُحرك عدسة الكاميرا برشاقة، لتنقل للجمهور مشاهد لا يستطيع التمييز بين كونها توثيقية أم تشخيصية من شدة واقعيتها، وتمزج بين مختلف أنواع الأفلام لتخرج أعمال تحمل بطاقة عبور مضمونة نحو المهرجانات العالمية، وشهادة جودة لا يختلف عليها شخصان تؤهلها لحصد الجوائز أينما حَلت، المخرجة التونسية كوثر بن هنية أصبح اسمها مرادفاً للأعمال النسوية العربية،كما أنها نجحت في الوصول بفيلمها «بنات أُلفة»، للترشح لجوائز الأوسكار العالمية المرتقبة 2024، كأفضل فيلم وثائقي، التقت بها «نساء من المغرب» لتقترب من تجربة نجاح عربية 100% .
قدمت شيرين عبد الوهاب خلال الحفل مجموعة من أبرز أغانيها التي تحظى بشعبية كبيرة، بما في ذلك "مشاعر"، "الوتر الحساس"، "حبه جنة"، "على بالي".
باتت قضية مقتل زوج المغنية ريم فكري حديث مواقع التواصل الاجتماعي، وذلك عقب إعلان عناصر المصلحة الولائية للشرطة القضائية بالدار البيضاء توقيف شخص يشتبه في تورطه بقضية اختطاف وتعذيب وقتل زوج المغنية ريم فكري يوم الأربعاء 14 فبراير 2024.