4 حبات بطاطا
2 كأس جبنة قشقوان مبشورة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كأس كريما الطبخ
2 ملعقة طعام جبنة كريمية
1 صدر دجاج
1 بصلة
1 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 حبة فلفل أخضر مفرومة
1 حبة جزر مفرومة
½ كأس ذرة
طريقة التحضير
في وعاء على النار نحمي الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
نضيف الثوم ثم الدجاج ونحركه حتى ينضج .
نضيف الكمون والكاري والبابريكا والملح ونحرك جيداً .
نضيف الفلفل الأخضر والجزر والذرة ونحرك المكونات ونتركها على النار حتى تنضج جميعها .
نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونضيف إليها الملح والفلفل وكأس واحد من الجبنة المبشورة ونمزجها جيداً مع البطاطا ونشكّل من المزيج كرات متجانسة .
في وعاء نخلط الكريمة مع الجبنة الكريمية بشكل جيد .
في طبق البايركس نوزع الدجاج مع الخضار ثم نرتب فوقه كرات البطاطا ثم نصب مزيج الجبنة والكريمة ونوزعه على الطبق .
نضع طبقة من باقي الجبن المبشور ونوزعها على الطبق بشكل متساوي .
ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 180 حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
