المقادير
●كيلو لحم غنم
●400 غرام جزر
●بصلة
●فص ثوم واحد
●ملح
●إبزار
●سكينجبير
●زعفران شعرة أو ملون غذائي
●قرفة
●50 غرام زبدة
●نصف كأس زيت زيتون
طريقة التحضير : يقلى اللحم 5 دقائقيضاف إليه لتر من الماءوطهى لمدة 35 دقيقة.في هذه الأثناء يحك الجزريصلق في الماء مع عصيرنصف حامضة وعصيرليمونة بعد الصلق يوضعفي مقلاة بها القليلمن الملح،القرفة، السكروالزبدة. يقلى ويضافإليه العسل ويزين بهاللحم
