النيتروجين
عنصر مهم لنمو وتطور النباتات, ولكن كثرته في النباتات قد يكون سبب في الإصابة بالتسمم, حيث يميل مزارعو البطيخ إلى تجاوز المعايير المقبولة لكي يزيد حجم البطيخة نسبيا وتباع بسعر أغلى.
ولكن هذه الطريقة تسمم المشتري بعد تناول هذا النوع من البطيخ لذلك يجب أن تنتبه إلى لون قشرة البطجيخة ناتنا بعد تناول
المجوف
تجنب تناول البطيخ المجوف من الداخل لأن ذلك يعني أن البطيخة قد تحتوي على هرمونات تسبب التسمم الغذائي.
تركيز النترات
يمكنك فحص تركيز النترات في البطيخ وتجنب التسمم بوضع قطعة صغيرة منه في ماء نظيف في درجة حرارة الغرفة.
إذا كانت الفاكهة خطرة ، سيتحول لون الماء إلى اللون الوردي الفاتح وفي هذه الحالة من الأفضل التخلص من البطيخ.
خدوش بنية
عند شرائك للبطيخ, حاول أن تشتري البطيخ الذي يحتوي على الخدوش البنية لأنها تكون علامات على أن النحل قد مر على تلك الفاكهة, وبالتالي فهي صحية وذو مذاق رائع.
علامات
تجنب شراء البطيخ الذي يوجد فيه علامات كوخز بالأبر أو الحقن لأن هذا يعني بأن البطيخة محقونة بالنترو .ينسز بالأبر أو الحقن لأن هذا يعني بأن البطيخة محقونة بالنترو.
