دجاج بالخضروات

ملعقة كبيرة معجون  طماطم
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
¼ كأس زيت نباتي
1 ½ كأس ماء
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

طريقة التحضير

نغسل الخضار جيداً ونقطعها مكعبات أو حسب الذوق ونضعها جانباً .
نضع جميع المكونات في قدر عميق أي الخضار والدجاج والتوابل والثوم ومعجون البندورة والزيت والماء .
نضع القدر على نار عالية حتى يغلي المزيج مع التحريك .
نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر .
يمكن إضافة القليل من الماء حتى تنضج المكونات تماماً .
بعد أن ينضج الدجاج والخضار وتتسبك الصلصة نضيف الكزبرة ونحرك جيداً .
نضع الدجاج بالخضار في طبق التقديم ونزين بالكزبرة الخضراء وبذلك يكون الطبق جاهزاً .