سلطة الميموزا

لتحضير السلطة:
4 حبات بطاطس مسلوقة
2 علبة طون
2 بصلة
3 حبات جزر
برش جبنة
6 حبات بيض مسلوقة
مايونيز
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أسود
لتحضير التتبيلة:
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل
¼ كوب ماء
للتزيين:
صفار بيض مسلوق
شبت أخضر

طريقة التحضير

نفرم البصل ناعماً ونضيف رشة ملح وتتبيلة السكر والخل والماء ونحرك ثم نبشر البطاطس والجزر والجبنة وبياض وصفار البيض .
نصفي الطون من الزيت ونفتته بالشوكة ونضعه جانباً .
نبدأ بوضع الطبقات في قالب دائري على طبق التقديم فنضع برش البطاطس ونوزعه ونضغطه قليلاً ثم رشة ملح وفلفل ثم مايونيز .
بعدها طبقة من الطون والمايونيز ثم البصل ومايونيز ثم الجزر ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم برش الجبن ومايونيز .
بعدها نضع صفار البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم بياض البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز .
نزين السلطة بالشبت المفروم وبرش صفار بيض حسب الذوق ثم نضعها في البراد لحوالي ثلاث ساعات حتى تتماسك الطبقات .
نزيل القالب ونقطع الطبقات حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة للتقديم .