كريب بالفرماج

2 بيضة
2 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت
1 كأس حليب
1 كأس ماء
2 كأس طحين
1 كأس جبنة مبشورة ( النوع اختياري )

طريقة التحضير

في وعاء نضع البيض ونضيف السكر والملح والزيت والحليب والماء .
نضيف الطحين إلى المكوّنات السابقة بالتدريج .
نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً وبذلك يصبح خليط الكريب جاهزاً .
في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نبدأ بوضع كمية من الخليط بمقدار نصف كأس ونحركها لتغطي سطح المقلاة كاملاً ونتركها حتى تكتسب لوناً ثم نقلبها على الوجه الثاني ونكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط ونحصل على أقراص الكريب الطرية .
نأخذ كل قرص ونضع فيه مقدار ملعقة كبيرة من الجبنة ونلفه مع إغلاق الأطراف بإحكام .
في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نصف سندويشات الكريب ونشويها على الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة داخلها وبذلك يصبح الكريب بالجبن جاهزاً للتقديم .