3 أرباع كيلو صدر دجاج شرائح مسلوق
كوب جبنة شيدر
6 قطع جبنة كيري
ملح حسب الذوق
رشة فلفل
ربع كوب صلصة تاكيتوس ساخنة
خبز تورتيلا
لصلصة التاكيتوس:
حبتين طماطم مفرومين
بصلة مقطعة
4 حبات ثوم مهروس
حبة فليفلة خضراء مفرومة
ملعقة معجون طماطم
ملعقة ملح
ملعقتين زبدة
كوب ازبرة
بابريكا سكر فلفل
أحمر وأسود كمون
طريقة التحضير
أولاً نحضر الصلصة ففي مقلاة نضع الزبدة نذوبها ونضيف البصل ونحرك حتى ينحرك حتى يل
نضيف الثوم والفليفلة ونشوحهم جيدا ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والتوابل التي ذكرناها.
الماء ونحرك المكونات ونتركهم يغلوا معاً لعشر دقائق.
نطحن المكونات بالبليندر حتى يصبح الصوص ناعماً .
الآن نحضر الحشوة في وعاء نضع قطع جبنة الكيري نهرسها ثم نضيف الدجاج والشيدر وملح وفلفل ونحرك.
نضيف عليهم كوب الصلصة التي حضرناها ونخلطهم جيداً معاً
نفرد خبز التورتيلا ونحشيه بالحشوة التي جهزناها ونلفهم رولات حتى تنتهي كل الكمية.
ثم نحمرهم على الوجهين في مقلاة مدهونة زبدة .
.
