يلجأ مَن يريد اتباع نظام الكيتو إلى تناول المأكولات التي تحتوي على دهون صحية، خاصة تلك الموجودة في اللحم الأحمر ولحم الدجاج والأسماك والبيض ومنتجات الألبان من جبن وزبدة، إضافة إلى المكسرات والفواكه وزيت الزيتون.
كما يجب تناول منتجات طبيعية تحتوي على القليل من الكربوهيدرات مثل الملفوف والسبانخ، بالإضافة إلى 8 أكواب كاملة من الماء يومياً.
في حين يمنع منعاً باتاً تناول الأرز والمعكونة والذرة والبطاطس والذرة الصفراء، وجميع أنواع السكريات والمشروبات الغازية.
وتختلف هذه الحمية عن غيرها، إذ لا تقيد من يتبعها بكميات أو مواعيد محددة وبإمكانك تناول ما شئت من الأصناف المسموحة عندما تشعر بالجوع، ولكن يمنع تماماً أكل الأصناف الممنوعة.
نُشرت مؤخراً دراسة علمية واسعة الانتشار حول عادات تناول الطعام لأكثر من 447 ألف شخص في كل أنحاء العالم.
واكتشفت هذه الدراسة -وفق موقع Science Alert الأسترالي- أن تجاهل مجموعاتٍ كاملةٍ من الطعام ظناً بأنك ستتحايل على جسدك من أجل التمتُّع بصحةٍ جيدةٍ قد ينجح لبُرهةٍ من الوقت، لكنه سيُرسِلُك إلى قبرك مُبكِّراً بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه أو طبيعة نظامك الغذائي.
ويُعَدُّ النظام الغذائي الكيتو، الذي يعتمد كما قلنا سابقاً على تقليل جرعة الكربوهيدرات والاعتماد على الأغذية الغنية بالدهون بشكلٍ رئيسي، واحداً من تلك الأنظمة الغذائية التي قد يكون لها عواقب ضارة على المدى البعيد.
لذلك بدأت حمية الكيتو تثير مخاوف الناس عند اتباعها من ارتفاع نسبة الدهون والكولسترول في الدم؛ ما قد يسبب مقاومة لعمل “الأنسولين”.
كما قد تحدث بعض الأعراض الجانبية مثل تكون حصوات في الكلى، وانقطاع الدورة الشهرية، ونقص بعض الفيتامينات التي تذوب في الماء مثل فيتامين “بي” وفيتامين “سي”، وفق ما ذكرته الجزيرة نت.
كما يحدث الخوف أيضاً من ظهور أعراض نقص الجلوكوز في الدم، كالعرق الزائد، والصداع. علاوةً على الخوف من حدوث ارتفاع حموضة الدم؛ ما قد يؤثر على وظائف المخ والقلب.
كما حذر الأطباء من أن اتباع حمية الكيتو لفترة طويلة مع الأطفال قد يؤدي لحدوث كسور في العظام.
