سلطة البطاطس

8 حبات بطاطس
2 حبة جزر مبشورة
½ رأس ملفوف أحمر مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
عصير 1 ليمونة
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
4 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
ينزع قشر البطاطس وتسلق حتى تصبح لينة تماماً وسهلة الهرس .
نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضيف برش الجزر ونحرك لدقيقتين ونزيله من المقلاة .
في نفس المقلاة نضيف الملفوف وبقية الزيت ونقلبه لبضعة دقائق .
نهرس البطاطس جيداً ونضيف الزبدة المذابة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك جيداً .
نوزع البطاطس على ثلاثة أطباق ثم نضيف إلى الأول الملفوف والثاني الجزر والثالث البقدونس ونحرك جيداً .
نضعه في قالب الكيك كي نخرج الطبقات بسهولة فيما بعد .
نضع الطبقات حسب الذوق فيمكن وضع طبقة البطاطس والجزر أولاً ثم طبقة البقدونس ثم طبقة الملفوف .
نغطي الطبق بالنايلون ونضعه في البراد لساعتين ثم نخرجه ونقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .