سلطة الفلفلة الحمرا المشوية
5 حبات فلفل أحمر
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق
2 فص ثوم مهروس
للتزيين:
جوز مفروم
طريقة التحضير
نقطع الفلفل الأحمر أنصاف ونرتبه على ورق زبدة في صينية الفرن ثم نشويه في الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة .
نخرج الفلفل ونتركه يبرد ثم نزيل القشرة بهدوء ونقطعه ونضعه في وعاء .
نضيف البقدونس والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم ونحرك جيداً .
نضع السلطة في طبق التقديم ونزين بالجوز المفروم وأوراق النعنع وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .