1 كيلو روبيان صغير الحبة ومنظف
1 كيلو كلماري (حبار) ومقطع دوائر صغيرة منظف
زيت زيتون
ملح
فلفل
كمون
اوريغانو (ورق الزعترالناعم)
ليمونة مقطعة ارباع
فصين ثوم مقطعين انصاف
طريقة التحضير
الروبيان والحبار كل على -نسلق حدة لدرجة الاستواء
-نصفي الروبيان والحبار ونضعهم في وعاء
– فوقهم الملح والفلفل والاوريغانووقليل نضع من الزيت وعصرة خفيفة من الليمون ونقلب
-نضع الخليط كله في وعاء ضغط (قطرميز)
-نضيف قطع الليمون والثوم ونضيف الزيت ليغمره
-نغلق الوعاء ونتركه 4 ساعات ثم يقدم