فطائر بحشوة مالحة

6 كوب طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء فاتر
1 كوب حليب فاتر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الحشوة:
شرائح سجق
قطع جبنة شيدر

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر ونحرك حتى تمتزج جيداً .
نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية .
نمد كل كرة ونضع عليها قطعة شيدر وشريحة سجق ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن .
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .
نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة