عجينة البريزي:
125 غ زبدة
250 غ فرينة (طحين او دقيق)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة اكل ماء بارد
خضار حسب الرغبة
للتزيين
صلصة سلطة
مايونيز
الخطوات
جميع مكونات العجينة دون نجمع عجنها نتركها وترتاح على الاقل نصف ساعة
ان اردت استعمال خضار طازجة مثل الجلبانة (البازلاء) نسلقها اولا ثم نطهوها في الزبدة, ملح, ثوم.فلفل اسود, بقدونس (سوتيه)
بعد ان ترتاح العجينة نشكلها في مول مربع نطهوها على درجة حرارة 180 °
بعد ذلك نضعها كل حسب رغبته.