فيليه دجاج بالخضروات

صدور دجاج بدون عظم
1 حبة طماطم
حبة كوسة
1/2 حبة بصل
1/2 حبة فلفل رومي أصفر
1/2 حبة فلفل رومي أخضر
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
ملح – فلفل أسود

الطريقة
نقطع الخضروات إلى شرائح طولية ورفيعة
بسكين حاد نقطع خطوط عميقة بصدر الدجاج مع عدم الوصول إلى أسفل اللحم يعني نحرص ألا نقطعه للنهاية
نضيف زيت الزيتون مع الملح والفلفل والبهارات
نضع الصدور بصينية فرن ونحاول أن نضع قطعة من كل نوع خضار بكل جزء مقطوع يعني قطعة بصل مع طماطم وكوسة وفلفل وهكذا
نضع الجبنة الموتزاريلا على الدجاج ونغطي الوجه بورق ألمونيوم
ونُدخِل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً بحرارة 200° لمدة 30 دقيقة تقريباً