طعمه فريد ومميزاته خاصة جدا، قد لا ترضي الجميع ولكن لديه الكثير من الفوائد الصحية غير العادية ، تركيبته الحمراء بها كميات كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وقد يكون من الخسارة ألا تدمجي هذا النوع من الخضار في أطباقك الغذائية اليومية، خاصة إذا عرفت أن الشمندر أي "الباربا ، يخفي العديد منن الفوائد التالية :
