مع ارتفاع درجات الحرارة، يلاحظ كثيرون تراجع رغبتهم في تناول الطعام، وهو أمر طبيعي يفسره خبراء التغذية بكون الجسم يحاول الحفاظ على درجة حرارته، إذ إن عملية الهضم تستهلك الطاقة وتولد حرارة إضافية، ما يدفعه إلى تقليل الشهية، خاصة خلال ساعات الحر الشديد.
تغيرات طبيعية في الجسم
تشير دراسات إلى أن الأشخاص يتناولون كميات أقل من الطعام خلال الصيف مقارنة بالشتاء، كما أن ارتفاع الحرارة يؤثر في الهرمونات المنظمة للجوع والشبع، فيقل هرمون الجوع ويرتفع هرمون الشبع، إلى جانب أن شرب كميات كبيرة من السوائل يمنح إحساسا مؤقتا بالامتلاء.
احذروا فخ المثلجات والمشروبات السكرية
ورغم انخفاض الشهية، يحذر اختصاصيو التغذية من تعويض الوجبات الصحية بالمثلجات والمشروبات الغازية أو العصائر المحلاة، لأنها غنية بالسكريات والسعرات الفارغة، وتؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم يعقبه هبوط يسبب الخمول والجوع من جديد، فضلا عن زيادة خطر اكتساب الوزن ونقص بعض العناصر الغذائية.
كما أن الصيف يعد موسما مثاليا للإكثار من الفواكه والخضراوات الغنية بالماء، مثل البطيخ والخيار والطماطم، إضافة إلى السلطات والوجبات الخفيفة التي تساعد على ترطيب الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية دون إرهاق الجهاز الهضمي.
نصائح لصيف صحي
ينصح المختصون بجعل الماء المشروب الأساسي خلال الصيف، مع تعويض الأملاح المعدنية المفقودة بسبب التعرق، وتناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم بدلا من وجبات كبيرة، مع الاستمتاع بالمثلجات باعتدال، دون أن تكون بديلا عن الغذاء الصحي