بوراتا

يفتح لنا الشيف يوسف كنوني أبواب مطعمه Organic Kitchen ويقدم لنا هذا الطبق الشهي الذي يعكس جوهر المطبخ الصيفي بخفة مكوناته.

المقادير

• بوراتا 

• طماطم كرزية 

• زيت زيتون 

• بلزاميك 

• ريحان طازج 

• جرجير (الرجلة)

طريقة التحضير

• في طبق، تُوضع قاعدة من الجرجير، والبوراتا في وسط الطبق. 

• تُقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتُوزع حول البوراتا.

• تُرش بقليل من زيت الزيتون وخل البلزاميك.

• تُزين بأوراق الريحان الطازج قبل التقديم.

يستند مشروع "قطرة" الذي قامت بتطويره مجموعة من الطلاب بالمدرسة الوطنية العليا للفنون والمهن في الدار البيضاء، إلى تطبيق على الهاتف النقال مرتبط بجهاز ذكي لإدارة المياه.
تأتي هذه المبادرة ضمن استراتيجية موسعة يرعاها المجلس الإقليمي لتنمية القطاع السياحي وجعل الإقليم نقطة جذب للسياحة الوطنية والدولية على حد سواء.
تجسد هذه الحملة، التي أطلقها المرصد الوطني لحقوق الطفل تحت شعار “لنعمل معا”، بإشراف من صاحبة السمو الملكي الأميرة للا مريم، عزم المغرب على حماية أطفاله من التنمر المدرسي، الآفة العالمية التي تتطلب التزام الجميع.