المقادير (لـ 6 أشخاص)
• شريحة سمك دنيس (زريقة) لكل شخص.
صلصة المانجا
• 15غ مركز المانجا
• 10غ زيت السمسم
• 20 غ عصير برتقال بدون لب
طريقة التحضير
• إزالة كل الشوك باستخدام ملقط السمك.
• يقطع السمك على طريقة الكارباتشيو.
• تحفظ شرائح السمك في الثلاجة.
• تمزج مكونات الصلصة ويدهن بها السمك.
• يترك لينقع لبضع دقائق.
• يحضر الطبق ويزين بقطع البرتقال، بذور نابتة وزهور صالحة للأكل.