مخ الخروف بشرمولة

شهيوات عيد الأضحى

المقادير

• 4 مخ خروف

• 5 سل ماء

• 4 م ك بقدونس وكزبرة مفرومين

• 1 م ص فلفل أحمر (تحميرة)

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 1 م ص كمون

• 1/2 م ص فلفل حار

• 1/2 م ص ملح

• 1/2 م ص إبزار

• 10 سل زيت زيتون

• 5 سل خل

طريقة التحضير

يصب الخل في الماء الساخن، ويوضع المخ فيه لمدة دقيقتين ثم يصفى بعد ذلك، وينقى من طبقة الجلد الرقيقة والأوعية الدموية.

في وعاء، يوضع مركز الطماطم مخففا في القليل من الماء، ويضاف إليه البقدونس المفروم والكزبرة، والثوم، والبهارات وزيت الزيتون وتخلط جميع المكونات جيدا.

بعد ذلك توضع قطع المخ في الصلصة، وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة.

يوضع الطاجين فوق الفحم، تصفف فيه قطع المخ وتسقى بعصير التتبيلة، وتترك لتنضج حتى تتشرب الصلصة.

يقدم مخ الخروف بالشرمولة ساخنا.

اجتماع لخلية التكفل بالنساء والأطفال ضحايا العنف انعقد في المحكمة الابتدائية بإنزكان، وخصص لمناقشة العنف الرقمي ضد الفئتين المذكورتين.

الحرمان من النوم، سواء كان كلياً أو جزئياً، ليس مجرد إزعاج عابر، بل هو قضية صحية خطيرة تؤثر على جميع جوانب الحياة.

بهذه الأساسيات، ستكونين مستعدةً لاكتمال إطلالتكِ وجمالكِ خلال رحلتكِ الصيفية دون عناء!