الكوكلي معمر بالفواكه الجافة

المقادير

  • 2 دجاج صغير حجم 700 غرام (كوكلي)
  • نصف كيلو لوز مقلي ومهرمش
  • 30 l غرام مشمش يابس مقطع على الطول
  • 30 غرام برقوق مقطع على الطول
  • القليل من الشريحة والتمر مقطعين كذلك على الطول
  • القليل من الجوز مهرمش
  • علبة من القشدة الطرية
  • القليل من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من العسل
  • 100غرام زبدة.

طريقة التحضير 
في مقلاة يوضع القليل من الزبدة والعسل ونصف علبة القشدة ويوضع فوقها الفواكه الجافة واللوز المقلي المهرمش، تقلى قليلا. ندهن الكوكلي بالزبدة، الزعفران، الملح والإبزار ويعمر بالفواكه الجافة ويبخر . بعدها يحمر قليلا في الفرن يسقى بمرق الدجاج الذي بخر فيه وفي الأخير تضاف إليه القشدة ويقدم ساخنا.

أصدرت العلامة المغربية الراقية " Tin Chocolaty"، جوهرتها الجديدة والتي تحمل اسم "شوكولاتة الرباط- حسان".
أطلق الفنان المغربي-البلجيكي ديستانكت أغنيته الجديدة "RS6" بالشراكة مع نجم الراب الإسباني Morad، في تعاون موسيقي شكّل لحظة فنية فريدة تمزج بين الإبداع المغاربي والحس الحضري الأوروبي، وتعكس امتداد التأثير الفني لكلا النجمين داخل المشهد الموسيقي العالمي.
يُذكر أن المهرجان سيختتم فعالياته في 24 ماي بمنح جائزة السعفة الذهبية لأحد الأفلام الـ22 المشاركة في المسابقة الرسمية.