الاقتراح الثاني يبدو وكأنه فكرة معقولة، أليس كذلك؟ إذا ملأت معدتك بالماء قبل تناول الطعام، فستشعر بالشبع وتتوقف عن الأكل عاجلا. ولكن هل هذا الحل بالنسبة لك؟ هل شرب المزيد من الماء طوال اليوم يعطي نتيجة؟ لماذا يقول الناس أن شرب الماء يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن – وماذا تظهر الأدلة؟
وفق جامعة هارفرد للدراسات هناك نظريات رئيسية هي:
- اشعر بالشبع، وتناول كميات أقل. كما ذكرنا سابقًا، فإن ملء الماء قبل الوجبات له جاذبية بديهية. تحتوي معدتك على أعصاب تستشعر التمدد وترسل إشارات إلى الدماغ بأن الوقت قد حان للتوقف عن الأكل. ومن المفترض أن الشرب قبل الوجبة يمكن أن يرسل إشارات مماثلة.
الأدلة: بعض الدراسات الصغيرة قصيرة المدى تدعم هذه الفكرة. على سبيل المثال، كان الأشخاص الأكبر سنًا الذين شربوا كوبًا كاملاً من الماء قبل الوجبات يميلون إلى تناول كميات أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ويشربون المزيد من الماء قبل الوجبات لديهم شهية أقل وفقدان الوزن أكثر على مدار 12 أسبوعًا من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مماثلًا دون تناول الماء الإضافي.لكن لم تقم أي من الدراستين بتقييم تأثير شرب الماء الزائد على فقدان الوزن على المدى الطويل.
- حرق السعرات الحرارية. يجب تسخين الماء الذي نشربه إلى درجة حرارة الجسم، وهي عملية تتطلب من الجسم استهلاك الطاقة. ويمكن للطاقة المستهلكة في هذا – والتي تسمى التوليد الحراري – أن تعوض السعرات الحرارية من الوجبات.
الدليل: على الرغم من أن الدراسات القديمة قدمت بعض الدعم لهذا التفسير، إلا أن الدراسات الحديثة لم تجد أي دليل على أن شرب الماء يحرق الكثير من السعرات الحرارية. وهذا يدعو إلى التشكيك في تفسير التوليد الحراري لفقدان الوزن الناتج عن الماء.
- أنت لست جائعا، أنت عطشان. يشير هذا التفسير إلى أننا في بعض الأحيان نتوجه إلى المطبخ لتناول شيء ما عندما نكون عطشانين بالفعل وليس جائعين. إذا كان الأمر كذلك، فإن شرب الماء الخالي من السعرات الحرارية يمكن أن ينقذنا من استهلاك السعرات الحرارية غير الضرورية – وهذا يمكن أن يعزز فقدان الوزن.
الدليل: إن تنظيم العطش والجوع أمر معقد ويختلف على مدى عمر الإنسان. على سبيل المثال، قد يخف العطش لدى كبار السن. لكنني لم أجد أي دراسات مقنعة على البشر تدعم فكرة أن الأشخاص الذين يشعرون بالعطش يسيئون تفسير الإحساس بالجوع، أو أن هذا هو السبب في أن شرب الماء قد يساعد في إنقاص الوزن.
- شرب الماء بشكل جيد يحسن القدرة على ممارسة الرياضة وبالتالي فقدان الوزن. يمكن أن يحدث إرهاق العضلات والتشنج والإرهاق الحراري بسبب الجفاف. ولهذا السبب قد يوصى بتناول كميات إضافية من الماء قبل ممارسة التمارين الرياضية، خاصة بالنسبة لنخبة الرياضيين الذين يمارسون الرياضة في البيئات الدافئة.
الدليل: بالنسبة لمعظم الناس، يبدو الترطيب قبل التمارين غير ضروري، ولم أجد أي دراسات تبحث على وجه التحديد في دور الترطيب في فقدان الوزن المرتبط بالتمارين الرياضية.
- استبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية بالماء. نعم، إذا كنت تشرب عادةً المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية (مثل المشروبات الغازية المحلاة أو عصير الفاكهة أو الكحول)، فإن استبدالها بالماء باستمرار يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن بمرور الوقت.
الدليل: إن الانخفاض الكبير في السعرات الحرارية عن طريق استبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية بالمياه يمكن أن يؤدي بالتأكيد إلى فقدان الوزن على المدى الطويل. في حين أنه من الصعب تصميم دراسة لإثبات ذلك، تشير الأدلة غير المباشرة إلى وجود صلة بين استبدال الماء بالمشروبات عالية السعرات الحرارية وفقدان الوزن. ومع ذلك، مثلما يصعب الالتزام بالأنظمة الغذائية المقيدة للسعرات الحرارية على المدى الطويل، فإن اتباع خطة تعتمد على الماء فقط قد يكون القول أسهل من الفعل.
- حرق الدهون يتطلب الماء. يضعف الجفاف قدرة الجسم على تكسير الدهون للحصول على الوقود. لذا، ربما يؤدي شرب المزيد من الماء إلى تشجيع تحلل الدهون، وبالتالي فقدان الوزن في النهاية.
الدليل: على الرغم من أن بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات تدعم هذه الفكرة، إلا أن الباحث لم يجد أي دليل مقنع من الدراسات البشرية على أن شرب المزيد من الماء يساعد على حرق الدهون كوسيلة لفقدان الوزن الزائد.
